Flying Pumas 2025 3 lots セット ３種の個性がそれぞれ感じられ、楽しめるセットになります。 数量限定（合計２２セット程度）です。 2/13頃に焙煎したものを送付いたします。 FlyingPumas Jaguar 17.1 Geisha Natural x 14g ・Lactic、ヨーグルトドリンクのような乳酸系 ・フローラル、ジャスミン FlyingPumas Fox 6.0 Geisha Natural x 14g ・パイナップル、アプリコット、アップル FlyingPumas Panther 4.2 Geisha Washed x 14g ・グレープ、オレンジ ・フローラル、ベルガモット Flying Pumasについて 所在地:ロス・ポソス、シリア・デ・パンド、ボルカン、チリキ。 太平洋と大西洋を隔てる尾根の頂上付近、標高1650〜2200メートルの地点にフライング・プーマが存在します。この178ヘクタールのプロジェクトには、再生農業で栽培されたスペシャルティコーヒーが60ヘクタール、未手つかずの森林が118ヘクタールあります。 インターナショナル・アミスタッド・パークに隣接するこの森には、ピューマ、ジャガー、オセロット、ジャガーランディなど、魔法のような場所を生息させる素晴らしい動物たちが生息しています。この農場の近くを歩くと、自分が自分を超えた何か大きなものの一部であるような気分になります。私たちはこれらの大型ネコ科動物に敬意を表して、自分たちを「フライング・プーマ」と呼んでいます。 引用元：https://scap-panama.com/flying-pumas/ ということは、そのうちオセロットやジャガランディというロットもでてくるやもしれません。 ここの農園のロットは見ての通り動物の名前を冠していますが、残念ながら動物名からの印象はよくわからず。ジャガーはさすがに密林の王者をですので、ひときわトップロットにつけているのかもしれません。 また、そもそもピューマとジャガーとパンサーの区別がつかないのですが 固有の種であったり、黒化した個体だったり、体格という違いがあるようです。 ジャガー 圧倒的な噛む力と体重を活かした正面突破型の戦士。南米の密林を支配する王者。 パンサー 静音・奇襲・急所攻撃を得意とする暗殺者。ヒョウまたはジャガーが黒化した個体。 ピューマ 全体を見下ろし、戦術に長ける後衛職。広大な大地を単独で生きる狩人。高所からの急襲と位置取りで主導権を握る戦術型。 ちなみに、フォックスだけイヌ科です。仲間ハズレですね。

エチオピア各地の個性を一度に味わえる、３ロットセット。 ナチュラルとウォッシュド、異なる精製が生む香りの違いを じっくりと飲み比べて楽しめます。 Ⅰ. Gersi Natural 　ストロベリー、カモミール。 　花が咲くように香り、やわらかく沈む。 　やさしい酸と透明感のある甘さが、静かに広がる。 Ⅱ. Banko Chelchele Double Ferment Washed 　ベルガモット、レモン。 　明るい酸と静かな深み。 　軽やかな飲み口の中に、澄んだ果実の輪郭が宿る。 Ⅲ. Yirgacheffe Chelbesa Natural 　ブルーベリー、プラム。 　香りは優しく、余韻は長く。 　果実の甘みとやわらかな酸が、しなやかに調和する。 内容量：各42g × 3袋（合計126g） Arai’s 765 Coffee Roaster 公式ショップ https://a765coffee.base.shop/ #Ethiopia #Gersi #BankoChelchele #Chelbesa #Arais765 #SpecialtyCoffee

Chevas Coffee5種+1のセットになります。 こちら1/5焙煎を納品致します。 BEST OF PANAMA 2025 RELEASE CANDIDATE LOT. No.1 Geisha Washed “#2701” - 14g No.2 Geisha Natural “#007” - 14g 惜しくも出品が間に合わなかったLot. になります。 間違いなくChevasの2025最高ロットです。 SPECIAL PROCESS LOT. No.3 Geisha Y.Natural“Orion” - 14g 愛らしい甘さのあるロットでChevasの愛犬の名前が付けられています。 それほど特別なロットです。来年はないかもしれない？ No.4 Maragogipe Washed - 14g No.5 Maragogipe Natural - 14g とても品のあるMaragogipeだと思います。 今年飲んだMaragogipeの中では一番好みです。 OMAKE No.6 Geisha Cold Washed “Venus-2024” - 14g 2024年の素晴らしいロットです。 コンプレックス、エレガントで素晴らしいです。 こちらはArai's765アートカードを3枚添付いたします。 WEBサイトでのご購入はこちら https://a765coffee.base.shop/ Chevas Coffee Estate（チェバス・コーヒー・エステート）は、パナマ・ボケテの高地に広がる家族経営のコーヒー農園です。 標高1,500〜1,750mの冷涼な気候と豊かな火山性土壌を生かし、ゲイシャを中心に高品質なスペシャルティコーヒーを生産しています。 もともとは農作物を扱う農家として始まりましたが、近年は精製方法の研究やマイクロロットの管理に力を入れ、国際品評会 Best of Panama でも上位に入る実力を持っています。 クリーンで華やか、透明感あふれる味わいが特徴で、世界中のロースターやバリスタから高い評価を得ている農園です。 再掲です。誤操作により最初のページが消失しておりました。 お気に入りをいただいていたのに、すみません。

Chevas Coffee2種になります。12/1焙煎になります。 BEST OF PANAMA 2025 RELEASE CANDIDATE LOT. No.1 Geisha Washed “#2701” - 14g No.2 Geisha Natural “#007” - 14g 惜しくも出品が間に合わなかったLot. になります。 間違いなくChevasの2025最高ロットです。 WEBサイトでのご購入はこちら https://a765coffee.base.shop/ Chevas Coffee Estate（チェバス・コーヒー・エステート）は、パナマ・ボケテの高地に広がる家族経営のコーヒー農園です。 標高1,500〜1,750mの冷涼な気候と豊かな火山性土壌を生かし、ゲイシャを中心に高品質なスペシャルティコーヒーを生産しています。 もともとは農作物を扱う農家として始まりましたが、近年は精製方法の研究やマイクロロットの管理に力を入れ、国際品評会 Best of Panama でも上位に入る実力を持っています。 クリーンで華やか、透明感あふれる味わいが特徴で、世界中のロースターやバリスタから高い評価を得ている農園です。

Chevas Coffee2種になります。12/1焙煎になります。 SPECIAL PROCESS LOT. Geisha Y.Natural“Orion” - 14g 愛らしい甘さのあるロットでChevasの愛犬の名前が付けられています。 それほど特別なロットです。来年はないかもしれない？ Geisha Cold Washed “Venus-2024” - 14g 2024年の素晴らしいロットです。 コンプレックス、エレガントで素晴らしいです。 WEBサイトでのご購入はこちら https://a765coffee.base.shop/ Chevas Coffee Estate（チェバス・コーヒー・エステート）は、パナマ・ボケテの高地に広がる家族経営のコーヒー農園です。 標高1,500〜1,750mの冷涼な気候と豊かな火山性土壌を生かし、ゲイシャを中心に高品質なスペシャルティコーヒーを生産しています。 もともとは農作物を扱う農家として始まりましたが、近年は精製方法の研究やマイクロロットの管理に力を入れ、国際品評会 Best of Panama でも上位に入る実力を持っています。 クリーンで華やか、透明感あふれる味わいが特徴で、世界中のロースターやバリスタから高い評価を得ている農園です。

Chevas VARIETALであるマラゴジペで飲み比べが楽しいです。 12/1焙煎になります。 Maragogipe Washed - 14g Maragogipe Natural - 14g とても品のあるMaragogipeだと思います。 今年飲んだMaragogipeの中では一番好みです。 WEBサイトでのご購入はこちら https://a765coffee.base.shop/ Chevas Coffee Estate（チェバス・コーヒー・エステート）は、パナマ・ボケテの高地に広がる家族経営のコーヒー農園です。 標高1,500〜1,750mの冷涼な気候と豊かな火山性土壌を生かし、ゲイシャを中心に高品質なスペシャルティコーヒーを生産しています。 もともとは農作物を扱う農家として始まりましたが、近年は精製方法の研究やマイクロロットの管理に力を入れ、国際品評会 Best of Panama でも上位に入る実力を持っています。 クリーンで華やか、透明感あふれる味わいが特徴で、世界中のロースターやバリスタから高い評価を得ている農園です。

ボケテの名門農園、Lérida Estate。 高地特有の冷涼な気候と火山性土壌が、品種ごとの個性を際立たせる。 ゲイシャを中心に、SL34など多彩な品種が共存するこの農園は、 豆ごとに異なる香りと表情を見せる。 本セレクションは、Léridaの多様な味わいを象徴する4種を選び、 発酵・精製・品種の違いによる豊かな世界を詰め込んだもの。 そして今回は、Arai’s 765 Coffee Roasterのアートカードシリーズより、 若き神オーディンのカードを添えました。 彼の槍グングニルのように、1杯の味が静かに心を貫く体験をお届けします。 Lérida SELECTION（Boquete / Alto Quiel） ※11/20(木)焙煎のご用意になります。 1️⃣ Lérida Geisha Black Honey 0368 – “Gungnir” 　静寂のなかに放たれる一撃。 　フローラルでコンプレックス、研ぎ澄まされた果実味。 　ピーチやグレープフルーツを思わせる優美な香りと、 　精緻な甘さが余韻を貫く。まさにオーディンの槍、グングニル。 2️⃣ Lérida SL34 Natural – “Freya’s Bloom” 　ピンクグレープフルーツのような甘酸っぱい果実味。 　柔らかく広がる余韻は、愛と再生を象徴する女神の微笑みのよう。 3️⃣ Lérida Geisha Washed 0389 – “Light of Asgard” 　ジャスミンの香り、ハニーレモンの明るい甘さ。 　清らかでクリーンな印象が心を照らす、 　アスガルドの光を思わせる透明な味わい。 4️⃣ Lérida Geisha Natural 0419 – “Fruit of Yggdrasil” 　和梨のようなジューシーさと穏やかな酸。 　生命を感じる柔らかな甘みが、世界樹ユグドラシルの果実を思わせる。 農園紹介 Lérida Coffee Estate（Boquete / Alto Quiel） 1920年代創業。ボケテを代表する歴史ある農園。 標高1,800m前後の冷涼な気候と火山性土壌が、 クリーンで香り高いカップを生み出す。 ゲイシャを筆頭に、SL34など多様な品種で テロワールの深みを追求している。 Arai’s 765 Coffee Roaster 公式ショップ（BASE） https://a765coffee.base.shop/ #Lerida #Panama #Boquete #Arais765 #Gungnir #Odin #SpecialtyCoffee #HoneyProcess #NaturalProcess #WashedProcess #TastingSet

パナマの高地で相対する二つの造り手。 ABU（ボケテ／Cañas Verdes）は、静寂の闇を湛える「Old Vampire」。 Corpachi（チリキ州コルディジェラ・アリバ）は、灼ける炎の「Corefire Dragon」。 同じゲイシャでも、発酵と精製が異なれば、滴る果実と燃える光、夜と火のように正反対の表情を見せる。 パナマ・ゲイシャを初めて体験する方にも気軽にお試しいただけるよう、少量で構成しました。 4種の個性が描く“光と闇のテイスティング”をお楽しみください。 ABU SELECTION（Boquete / Cañas Verdes） ※11/20(木)焙煎のご用意になります。 Old Vampire — 闇に咲く花の香り 1️⃣ ABU GW-3400 Geisha Honey Double Phase with Geisha Most 花々しい香り。すっと現れて消える酸。 ほのかなレモンやスダチのような清涼感が、 夜気に舞う花弁のように儚く消える。 2️⃣ ABU GW-3255 Geisha Mosto Cascara Washed 果実寄りで、柔らかな酸と心地よい甘み。 Mosto Cascara 由来の澄んだ深みは、 長い夜を生きる吸血鬼の静謐を思わせる。 CORPACHI SELECTION（Chiriquí / Cordillera Arriba, Boquerón Highlands） Corefire Dragon — 大地の炎が息づく果実 3️⃣ Corpachi Cordillera Cima 2 Geisha Natural 穏やかで、グレープ系の酸が舌の上で転がる。 “Black Moon Stellium”を思わせる星々の煌めき。 火山の力と夜空の光が交わる味。 4️⃣ Corpachi Timeless Geisha Fermented Natural ひと口目から広がるトロピカルな果実と華やかな香り。 グレープ、ライチ、レモン、そして花。 灼ける龍の息吹が、余韻にフローラルとして残る。 農園紹介 ABU Coffee Farm（Boquete / Cañas Verdes） 家族経営の小さな農園。 厳密な発酵管理とMosto技術が生むのは、 夜に咲く花のように繊細で奥行きあるゲイシャ。 Corpachi Coffee Company（Chiriquí / Cordillera Arriba, Boquerón） 火山性土壌と冷涼な風が育む果実の深み。 Timeless や Cima に代表される発酵ロットは、 炎のように鮮烈で、透明な酸が光を宿す。 Arai’s 765 Coffee Roaster 公式ショップ https://a765coffee.base.shop/ ※クーポン対象外となります。 #ABU #Corpachi #Panama #Geisha #SpecialtyCoffee #Boquete #Arais765 #Mosto #Fermented #HoneyProcess #TastingSet #MiniSelection #PanamaGeisha